Рецепты кофе

Кофе по — восточному

В специальную ёмкость для варки кофе (турку) засыпьте 2 чайные ложки с верхом (7г.) мелко молотого кофе и 1.5 — 2 чайные ложки сахарного песка, залейте 100 мл. холодной воды, доведите до кипения 2раза (до образования густой пены). Для более быстрого осаждения гущи рекомендуется добавить чайную ложку холодной кипячёной воды. После этого кофе перелейте в чашку.

Кофе чёрный

В кофейник (турку) засыпьте 2 чайные ложки с верхом (7 г.) молотого кофе, залейте 100 мл. горячей воды, доведите до кипения и дайте настоятся 5-8 минут. Процедите, разлейте по чашкам, сахар добавьте по вкусу.

Кофе с мороженым

В сваренный  процеженный чёрный кофе добавьте по вкусу сахар и охладите. В чашку положите шарик сливочного мороженого, залейте охлаждённым кофе и сразу подайте к столу.

Кофе по — венски

В сваренный процеженный чёрный кофе добавьте по вкусу сахар и положите взбитые с сахаром или сахарной пудрой сливки. Сверху сливки посыпьте шоколадной крошкой.

Кофе с ликером

Две чайные ложки с верхом (7г.) молотого кофе залейте 100 мл. молока или сливок, положите 3 чайные ложки сахарного песка, доведите до кипения, охладите. В охлаждённый напиток добавьте по вкусу ликёр, взбитые сливки и подайте к столу.