![](https://hlebosoly.com/wp-content/uploads/2023/06/Trubochki-s-kremom.jpg)
Трубочки с кремом
![](https://hlebosoly.com/wp-content/uploads/2021/12/chashka.png)
Белок — 3 шт.
Лимонная кислота — щепотка
Соль — щепотка
Сахар — 200 г.
Вода — 60 мл.
Желток — для смазывания
![](https://hlebosoly.com/wp-content/uploads/2021/12/1.png)
Раскатать готовое тесто в прямоугольный пласт. Разрезать на полоски шириной примерно по 2-2,5 сантиметра.
Готовые полоски накрутить на ранее подготовленные конусы из фольги.
Получившиеся заготовки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, смазать желтком. Отправить в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
В сотейник всыпать сахар, налить воду и поставить на огонь.
В чаше взбить белки с солью и лимонной кислотой. Продолжая взбивать белки добавить сироп тонкой струей. После того, как влили весь сироп нужно взбивать еще 5-7 минут. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
Остывшие трубочки заполнить кремом.