Творожные булочки с корицей
Сахар — 200 г
Молотая корица — 1 ст. ложка
Творог — 250 г
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 штука
Мука — 270 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Смешайте 3 столовые ложки сахара с корицей. Творог протрите сквозь сито. Сливочное масло растопите.
Яйцо взбейте миксером с оставшимся сахаром в пышную пену. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем.
Добавьте к муке творог, сливочное масло и яйцо, замесите мягкое тесто. Накройте его пищевой плёнкой и оставьте на 15 минут.
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно посыпьте его сахаром с корицей, сверните в плотный рулет. Разрежьте поперёк на кусочки толщиной 2–2¹⁄₂ см.
Выложите заготовки на противень и выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
