салат «Тропический»

1 красный сладкий перец

1 зеленый сладкий перец

1 красный лук

1/2 пучка свежей кинзы

1/2 стакана кешью

1/4 стакана оливкового масла

2 столовые ложки лимонного сока

1 столовая ложка меда

Соль и перец по вкусу

Нарежьте красный и зеленый перец тонкими полосками.

Нарежьте красный лук на тонкие кольца.

Порубите свежую кинзу.

Обжарьте кешью на сухой сковороде до золотистого цвета.

Для приготовления заправки, смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец в миске.

В большой миске смешайте ананас, перец, лук и кинзу.

Полейте заправкой и перемешайте.

Посыпьте обжаренным кешью перед подачей.