Картофельные гнёзда с беконом
Картофель-1 кг
Соль-по вкусу
Перец чёрный молотый-по вкусу
Мука-30 г
Яйца-2 штуки
Бекон-300 г
Зелёный лук-1 пучок
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
Картофель очистите и крупно нарежьте. Сварите за 15–20 минут. Слейте жидкость и разомните толкушкой. Слегка остудите.
Посолите и поперчите пюре. Вмешайте муку и яйца. Выложите на противень в форме гнёзд, сделайте небольшие углубления. Запекайте 15–20 минут.
В это время нарежьте бекон и обжарьте на сухой сковороде. Порубите зелёный лук.
Выложите бекон в готовые гнёзда. Посыпьте луком.
