![](https://hlebosoly.com/wp-content/uploads/2023/01/Brusnichnyy-sous.jpg)
Брусничный соус
![](https://hlebosoly.com/wp-content/uploads/2021/12/chashka.png)
Имбирь свежий — 25 г.
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 100 г.
Прованские травы — 1 ч.л.
Молотая корица — 1 ч.л.
![](https://hlebosoly.com/wp-content/uploads/2021/12/1.png)
После варки перебиваем бруснику с травами блендером до полной однородности, затем добавляем цедру апельсина, апельсиновый сок, всыпаем сахар и корицу.
Возвращаем кастрюлю на огонь и варим, постоянно помешивая, 10-15 минут до загустения. Перед подачей его необходимо полностью остудить.
Готовый соус храним в небольших баночках в холодильнике. Соус отлично хранится до 1 месяца в холоде.