Горячий шоколад
Тёмный шоколад 100 г
Какао-порошок без сахара 1 ч. ложка + для посыпки
Жирное молоко 300 мл
Взбитые сливки по вкусу
Можно добавить
Бренди или ром по вкусу
Сахар по вкусу
Молотая корица по вкусу
Порубите шоколад на мелкие кусочки. Поместите в кастрюлю вместе с какао и 60 мл молока.
Поставьте на средний огонь. Помешивайте лопаткой, пока шоколад не растворится.
Влейте остатки молока. Помешивая венчиком, доведите до лёгкого кипения.
Если хотите, добавьте алкоголь и сахар.
Разлейте горячий шоколад по бокалам. Украсьте взбитыми сливками и какао.
Можно посыпать тёртым шоколадом и корицей.
