Клубничное мороженое
Клубника — 450 г.
Сливки жирные — 400 мл.
Сгущенка — 400 мл.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
За час до готовки поставить в морозилку форму для выпечки, устойчивую к низким температурам.
Клубнику промыть. Просушить ягоды.
Засыпать клубнику в миску и пробить погружным блендером до состояния пюре.
В отдельной миске взбить жирные сливки миксером на высокой скорости. Они должны держать форму.
Соединить клубнику и взбитые сливки, хорошо перемешать.
Далее добавить сгущенное молоко и ванилин. Тщательно перемешать до однородности.
Вылить массу в охлаждённую форму и накрыть пищевой пленкой. Убрать в морозильник на 7 часов.
