Куриный суп с картошкой
Куриное мясо – 500 г (голени, бедра, крылья)
Картофель – 3-5 шт.
Лук, морковь – по 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
Вода – 2,5 литра
Соль – 2 ч. ложки
Зелень по вкусу
Промываем мясо, заливаем водой, доводим до кипения.
После закипания снимаем пену и варим 10 минут на среднем огне.
Если хотите, чтобы бульон был максимально чистым, слейте первую воду промойте голени и повторите все сначала.
Через 10 минут добавляем порезанную кубиком картошку. После закипания варим 20-25 мин.
Трем морковь, режем лук, давим чеснок. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Отделяем куриное мясо от костей, режем или рвем на волокна.
Загружаем в суп пассированные овощи, измельченное мясо, добавляем соль с перцем , пробуем на соленость.
Выключаем плиту, даем блюду отдохнуть 10 мин.
Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем на стол.
В процессе готовки поставьте в духовку порезанный кубиками хлеб и сделайте гренки.
