Пшеничный хлеб с овсяными хлопьями
450г. Пшеничной муки.
Чайную ложку пищевой соды
100 г. овсяных хлопьев
200 мл. молока
200 мл. пахты или нежирного кефира
100 мл. патоки
20 г. сливочного масла
Соль
Сахар
Насыпаем в миску муку, добавляем большую щепотку морской соли, две большие щепотки сахара, чайную ложку пищевой соды и 50 г. овсяных хлопьев для текстуры.
Добавляем молоко, пахту и патоку разогретую с 20 г. масла.
Перемешиваем тесто чтобы не было сухих комочков.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать овсяными хлопьями.
Укладываем тесто в форму и присыпаем его с овсяными хлопьями.
Накрываем форму фольгой, чтобы хлеб не потерял влагу.
Выпекаем при температуре 170º приблизительно 45 мин. За 10 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы поджарилась верхняя корочка.
