Пышные оладьи
Мука — 350-400 г. Яйцо — 1 шт. Молоко — 500 мл. Дрожжи сухие — 1 ч. л. Сахар — 2-3 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное — для жарки
Молоко подогреть до теплого состояния и перелить в большую миску.
Добавить 1 ложку сахара и дрожжи, перемешать венчиком, накройте полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.
Яйцо взбить венчиком. Добавить в молоко яйцо, соль, оставшийся сахар и муку. Хорошо перемешать до получения однородного густого теста.Накрыть миску и оставьте на 1-1,5 часа, тесто за это время должно увеличиться вдвое.
Нагреть на сковороде растительное масло, выложить ложкой на сковороду оладьи и обжарить их с двух сторон до готовности.
