Куриные грудки, фаршированные шпинатом и сыром
Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания
Сливочное масло 1 ст. ложка
Шпинат замороженный 200 г
Соль по вкусу
Рикотта 2–3 ст. ложки
Твёрдый сыр 70–80 г
Филе куриной грудки 2 штуки
Перец чёрный молотый по вкусу
На сковороде разогрейте всё масло. Выложите шпинат и готовьте, пока не выпарится влага.
Немного посолите. Остудите и смешайте с рикоттой.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
На куриных филе сделайте по несколько глубоких поперечных надрезов. Посолите и поперчите птицу. Заполните шпинатом с рикоттой.
Выложите фаршированные грудки в смазанную маслом форму. Посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в духовке примерно 25–30 минут при температуре 190 °С.
