Форель запеченная
Форель — 1 шт. Лук — 100 г. Помидоры — 300 г. Лимон — 1 шт. Петрушка — 0,5 пучка Оливковое масло — 3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приправа для рыбы — 1 ч.л.
Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте под проточной водой, обсушите.
Застелите противень фольгой , мажьте растительным маслом.
Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.
