Мягкие котлеты из индейки
Грудка индейки 400 грамм
Майонез 2 столовые ложки
Яйцо 2 шт.
Мука 0,75 чашки
Панировочные сухари 0,75 чашки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Сливочное масло1,5 ст. л.
Масло для жарки 50 мл.
Разделите грудку индейки на кусочки примерно по 2 см и слегка отбейте их пестиком через пищевую пленку (это предотвратит разрыв нежного мяса). Кусочки индейки посыпьте солью и перцем, добавьте 2 столовые ложки майонеза, тщательно перемешайте и оставьте минимум на 1 час мариноваться.
По истечении этого времени запанируйте мясо. Обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Обжарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.
Добавляем к обжаренным отбивным сливочное масло, накрываем сковороду, убавляем мощность конфорки до минимума и тушим все примерно 15-20 минут. После обжарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Отбивные отлично подойдут для классического ужина, но они также могут стать основой для домашнего бургера.
